餐厅家具必须根据餐厅的什么特点进行选择（）。
A: A目标消费者
B: B经营特点
C: C菜式品种
D: D装潢格调
A: A目标消费者
B: B经营特点
C: C菜式品种
D: D装潢格调
举一反三
- 餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。 A: A目标市场的顾客 B: B餐厅的定位 C: C餐厅经济状况 D: D餐厅的总体格调
- （）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。 A: 餐厅装潢 B: 餐厅气氛 C: 菜肴酒水 D: 餐厅布局
- 6.餐厅岗位设置的依据（ ） A: A.餐厅的经营特点 B: B.餐厅的服务形式 C: C.餐厅的客源特点 D: D.餐厅员工的多少 E: E.餐厅员工的文化水平
- 外卖餐厅菜品的特点()。 A: 突出个性 B: 制作适应卖点 C: 设计必须精心
- 菜单设计主要考验餐厅对菜品的选择,因此,菜品选择要做到: A: 应迎合目标消费群体的口味需求,所以所谓的“创意菜”也应该与目标群体口味相符 B: 菜品应与就餐氛围、环境相协调,所以装修豪华的高档餐厅没有必要提供低价的普通菜肴 C: 菜肴品种数量尽量丰富,可多不可少,让消费者有更多选择空间 D: 在经营风味一致的前提下,兼容多变和创新品种