关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-25 淀粉含水量为（）时，淀粉易老化。 A: 小于10% B: 大于60% C: 10%～60% D: 30%～60% 淀粉含水量为（）时，淀粉易老化。A: 小于10%B: 大于60%C: 10%～60%D: 30%～60% 答案： 查看 举一反三 食物中淀粉含水量30%~60%时易老化。 淀粉的含水量在30%一60%时不易发生老化，含水量低于10%的干燥态及在大量水中则易发生老化。 淀粉是面粉的主要成分，其含水量在什么条件下易老化？ A: 30%～60% B: 低于10% C: 大量水中 D: 低于30% 淀粉老化的最适含水量是： A、30 ％-60％ B、60％-90％ C、90％-100％ D、0％-30％ 淀粉老化的最适含水量是( )。 A: 30%-60% B: 60%-90% C: 90%-100% D: 0%-30%
