熏烤食品时所使用的熏烟中常含有
A: 重金属
B: N-亚硝基化合物
C: 苯并（a）芘
D: 黄曲霉毒素
A: 重金属
B: N-亚硝基化合物
C: 苯并（a）芘
D: 黄曲霉毒素
举一反三
- 熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（） A: 煤焦油 B: 亚硝胺 C: 黄曲霉毒素 D: 苯丙（α）芘
- 熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（） A: A煤焦油 B: B亚硝胺 C: C黄曲霉毒素 D: D苯丙（α）芘
- 熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 A: 黄曲霉素 B: 亚硝基化合物 C: 苯并芘 D: 二苯并蒽
- 维生素C可以防止下列哪种化合物的合成( ) A: N-亚硝基化合物 B: 杂环胺 C: 多环芳烃 D: 黄曲霉毒素 E: 苯[并]芘
- 熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）. A: 氯化钠 B: 亚硝酸盐 C: 硝酸盐 D: BA.P