熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
A: 黄曲霉素
B: 亚硝基化合物
C: 苯并芘
D: 二苯并蒽
A: 黄曲霉素
B: 亚硝基化合物
C: 苯并芘
D: 二苯并蒽
举一反三
- 对烧烤食物来说，在植物燃烧的熏烟中常带有（ ）等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 A: 黄曲霉素 B: 苯并芘 C: 亚硝基化合物 D: 二苯并蒽
- 熏烤食品时所使用的熏烟中常含有 A: 重金属 B: N-亚硝基化合物 C: 苯并（a）芘 D: 黄曲霉毒素
- 熏烤类食物中存在的致癌物质是()。 A: 黄曲霉毒素 B: 亚硝胺 C: 3.4一苯并芘 D: 硝酸盐
- 熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质？（） A: 苯 B: 甲醛 C: 苯并芘
- 油炸、熏烤食物中含有_________，可以诱发胃癌等消化道肿瘤。 A: 亚硝基化合物 B: 黄曲霉素 C: 多环芳烃 D: 杂环胺