关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。 A: A蛋糕类制品的松软度 B: B蛋糕类制品的膨胀度 C: C蛋糕类制品表面的色泽 D: D蛋糕类制品烘烤过度 蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。A: A蛋糕类制品的松软度B: B蛋糕类制品的膨胀度C: C蛋糕类制品表面的色泽D: D蛋糕类制品烘烤过度 答案： 查看 举一反三 蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。 A: A蛋糕类制品的松软度 B: B蛋糕类制品的膨胀度 C: C蛋糕类制品表面的色泽 D: D蛋糕类制品烘烤过度 如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。 油脂蛋糕是制品中含有的一类松软制品。可分为重油蛋糕和轻油蛋糕 5.油脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类( ),可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。 A: 坚墁制品 B: 松软制品 C: 脆皮制品 D: 装饰制品 油脂蛋糕是制品中含( )的一类松软制品,可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。
