关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-31 食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。 A: 干腌 B: 湿腌 C: 混合腌制 D: 肌肉及动脉注射腌制 食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。A: 干腌B: 湿腌C: 混合腌制D: 肌肉及动脉注射腌制 答案： 查看 举一反三 按照用盐方式的不同,可分为干腌和湿腌,对于肉类腌制,现在采用较多的是()。 A: 肌肉注射法 B: 混合腌制法 C: 水注射法 D: 高压处理法 下列腌制方法中仅适用于肉类的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制 D: 肌肉或动脉注射腌制 盐干鱼加工是把腌制和干制两种工艺结合起来，其中通常采用的腌制方法是（ ）。 A: 干腌 B: 湿腌 C: 混合腌制 D: 注射腌制 腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。 将肉品浸泡在盐硝及辅料配制成的溶液中的腌制方法属于（） A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 盐水注射腌制法
