在空气对流干燥过程中,下列那个不是影响湿热传递的因素()
A: 食品表面积
B: 干燥设备的大小
C: 干燥介质温度
D: 空气相对湿度
A: 食品表面积
B: 干燥设备的大小
C: 干燥介质温度
D: 空气相对湿度
举一反三
- 空气对流干燥过程中,下列因素中既影响恒率干燥阶段的速率,也影响降率干燥阶段速率的是。 A: 空气流速 B: 温度 C: 相对湿度 D: 大气压力
- 干燥速率受到干燥过程中操作条件的影响，这些操作条件包括() A: 温度 B: 空气流速 C: 空气相对湿度 D: 大气压力和真空度 E: 食品表面积
- 在对流干燥的恒速期，物料表面温度等于（ ），表面湿度（ ），干燥推动力主要为食品表面与干燥空气的（ ）。
- 在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（） A: 物料温度 B: 空气的温度 C: 空气的相对湿度 D: 空气的速度（或风量）
- 在--------情况下，空气流速将对食品干耗产生严重的影响。 A: 空气湿度较高 B: 空气湿度较低 C: 干燥温度较高 D: 干燥温度较低