关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 淀粉的( )使多糖水解为双糖或单糖,有利于人体消化和吸收。 A: 凝固 B: 变性 C: 糊化 D: 氧化 淀粉的( )使多糖水解为双糖或单糖,有利于人体消化和吸收。A: 凝固B: 变性C: 糊化D: 氧化 答案： 查看 举一反三 淀粉的（）使多糖（）成双糖或单糖，有利于人体消化和吸收。 （）分为淀粉和非淀粉多糖两类。 A: 单糖 B: 多糖 C: 双糖 D: 少糖 食品加工中，碳水化合物变化最常见的是（）、淀粉的老化等。 A: 淀粉的变性 B: 淀粉的糊化 C: 糖的焦化 D: 双糖的水解 食物中的淀粉必须经过消化才能被人体吸收，人体吸收糖类的主要形式是（） A: 单糖 B: 多糖 C: 麦芽糖 D: 葡萄糖 常见的变性淀粉种类有（ ）。 A: 低粘度变性淀粉 B: 预糊化淀粉 C: 醚化淀粉 D: 交联淀粉 E: 氧化淀粉
