对减压贮藏特性叙述有误的是（）
A: 可以防止组织软化
B: 增加果蔬风味
C: 减压贮藏可以延缓后熟
D: 可使果蔬中有毒性物扩散出去
A: 可以防止组织软化
B: 增加果蔬风味
C: 减压贮藏可以延缓后熟
D: 可使果蔬中有毒性物扩散出去
B
举一反三
- 果蔬的其它储藏方法包括减压贮藏、辐射处理贮藏、磁场处理、高压处理、臭氧处理。
- 果蔬贮藏过程中,钙有利于保持果实的硬度和脆度,延缓软化。
- 【多选题】如何操作果蔬贮藏库要可以延长果蔬贮藏时间? A. 密闭果蔬储藏库 B. 放适量的乙烯 C. 通风换气 D. 乙烯吸收剂
- 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏
- 气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
内容
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果蔬贮藏方式是利用综合措施使果蔬的呼吸作用、后熟和衰老等过程得以延缓，但又不能产生各种生理病害，同时还要防止微生物的侵染，减少侵染性病害的发生，从而达到长期贮藏的目的
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下列说法中吗，哪些体现了气调贮藏的优点 A: 减慢了果蔬的后熟和衰老 B: 减少了生理紊乱和腐烂 C: 降低了果蔬对乙烯的敏感性 D: 改善了果蔬风味和质量
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【单选题】果蔬贮藏的中心问题是() A. 抑制果蔬的蒸腾 B. 抑制果蔬的呼吸 C. 控制果蔬的贮藏时间 D. 以上全不对
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为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
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在果蔬贮藏过程中，果蔬进行缺氧呼吸是有利的（