以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
A: A餐前可选用具有开胃功能的酒
B: B头盘通常用低度、于型的白葡萄酒
C: C海鲜用于红酒
D: D肉、禽、野味用于白葡萄酒
E: E餐后用蒸馏酒、利口酒
A: A餐前可选用具有开胃功能的酒
B: B头盘通常用低度、于型的白葡萄酒
C: C海鲜用于红酒
D: D肉、禽、野味用于白葡萄酒
E: E餐后用蒸馏酒、利口酒
举一反三
- 以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。 A: A餐前可选用具有开胃功能的酒 B: B头盘通常用低度、于型的白葡萄酒 C: C海鲜用于红酒 D: D肉、禽、野味用于白葡萄酒 E: E餐后用蒸馏酒、利口酒
- 西餐的餐酒搭配中,用白葡萄酒烹制的菜肴选用() A: 白葡萄酒 B: 葡萄汽酒 C: 红葡萄酒 D: 利口酒
- 餐前酒可选用具有开胃功能的酒品，如红、白葡萄酒。
- 西餐酒水与菜肴的搭配正确的有（） A: 餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等 B: 汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒 C: 头盘大都是些较清淡，易消化的食品，可选用低度，干型的白葡萄酒 D: 用餐完毕后，可选用甜食酒，蒸馏酒和利口酒等
- 西餐菜肴与佐餐酒的习惯搭配,开胃菜搭配( ) A: 雪利酒、波特酒 B: 低度干型的葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 白葡萄酒