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  • 2022-06-05
    醋油汁主要用于()
    A: A佐餐热菜
    B: B佐餐冷肉
    C: C佐餐胶冻类
    D: D调制沙拉
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    举一反三

    • 醋油汁主要用于() A: A佐餐热菜 B: B佐餐冷肉 C: C佐餐胶冻类 D: D调制沙拉
    • 醋油汁又称油醋汁,广泛用于()菜肴的调味。 A: 配菜 B: 热菜 C: 冷肉类 D: 沙拉
    • 佐餐酒可分为()。 A: 头盘佐餐酒 B: 汤类佐餐酒 C: 副盘佐餐酒 D: 主菜佐餐酒 E: 奶酪类佐餐酒 F: 甜食类佐餐酒
    • 冷菜厨师的主要职责是负责各式沙拉、沙拉汁、佐餐小菜、水果和自助餐菜的制作。()。
    • 佐餐酒大多数为干型葡萄酒,白佐餐葡萄酒、红佐餐葡萄酒、葡萄汽酒和香槟酒都可用于佐餐。 ( )

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      调制 要用 用于 佐餐 胶冻 主要 沙拉

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