关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术？（） A: 高温杀菌 B: 低温冷藏 C: 栅栏技术 D: 巴氏杀菌 中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术？（）A: 高温杀菌B: 低温冷藏C: 栅栏技术D: 巴氏杀菌 答案： 查看 举一反三 中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术？ 巴氏杀菌法包括（） A: 超高温瞬时杀菌法 B: 低温长时间杀菌法 C: 超巴氏杀菌法 D: 高温短时间灭菌法 巴氏灭菌乳的主要加工原理加热杀菌,并低温冷藏。 下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（） A: 超高压技术 B: 微波杀菌技术 C: 巴氏杀菌技术 D: 欧姆杀菌技术 E: 超高温杀菌 包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。
