干燥机内空气相对湿度影响单板的干燥速度，因为相对湿度高（即空气中水蒸汽多）干燥机内温度就无法提高，因此设置排湿口，供水蒸汽排出。
错
举一反三
- 干燥机内空气相对湿度影响单板的干燥速度，因为相对湿度高（即空气中水蒸汽多）干燥机内温度就无法提高，因此设置排湿口，供水蒸汽排出。 A: 正确 B: 错误
- 干燥机进料含湿量太高,则干燥机内压会（） A: 变低 B: 变高 C: 不变
- 干燥操作的必要条件是( )。 A: 空气主体的温度大于物料表面的温度 B: 物料表面的水蒸汽分压大于干燥介质中的水蒸汽分压 C: 空气的湿度小于饱和湿度 D: 空气的量必须是大量的
- 在干燥过程中,提高湿空气的温度,其相对湿度____,湿度____,焓值 ____。
- 在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（） A: 物料温度 B: 空气的温度 C: 空气的相对湿度 D: 空气的速度（或风量）
内容
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水蒸汽的定压发生过程中，从饱和水到饱和蒸汽之间属于湿蒸汽区，表示湿蒸汽接近饱和状态的程度的参数是（）。 A: 温度 B: 湿度 C: 相对湿度 D: 干度
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干燥过程继续进行的必要条件是（ ）。 A: 物料表面的水蒸汽压力大于空气中水蒸汽分压 B: 空气主体的温度大于物料表面的温度 C: 空气的湿度小于饱和湿度 D: 空气的量必须是大量的
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在--------情况下，空气流速将对食品干耗产生严重的影响。 A: 空气湿度较高 B: 空气湿度较低 C: 干燥温度较高 D: 干燥温度较低
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分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
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两种温度一样的空气，相对湿度低的空气比相对湿度高的空气（）。 A: 干燥 B: 潮湿 C: 相同 D: 不一定