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  • 2022-06-06
    简述果蔬糖制品加工的特点
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    举一反三

    • 简述转化糖对果蔬蜜饯加工制品质量的影响。
    • 根据加工处理的工艺特点,原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品,果蔬汁,果蔬干制品,果蔬糖制品,果蔬腌制品,速冻制品,果酒和果醋,果蔬其他产品和综合利用。()
    • 根据加工原料、加工工艺、制品风味的不同特点,可将果蔬加工品分为() A: 罐制品 B: 干制品 C: 汁制品 D: 糖制品
    • 果蔬糖制品的加工对原料的要求一般不高
    • 果蔬糖制品按其加工方法和状态可分为 和

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