接受团队餐预订时，时间、人员、菜式、联络人等是必须登记的信息。
举一反三
- 接受或婉拒客人的预订，是（）的主要职责之一。 A: 餐厅服务员 B: 传菜员 C: 送餐员 D: 迎宾员
- 团队置换分析是为了研究接受团队预订和接受散客预订哪一种对酒店更有利。（ ）
- 客人预订房间时,前厅服务员要准确登记接受预订的各种信息并向客人复述,以下不属于必要信息的是() A: 客人姓名与联系方式 B: 抵、离店时间 C: 房间类型与数量 D: 用餐口味喜好
- 导游按游客要求取消团队餐订好风味餐后，游客又想吃团队餐，导游应当（）。 A: 严词拒绝 B: 劝游客按约定时间去吃风味餐 C: 告知游客若不去，必须赔偿餐厅损失 D: 尽可能联系取消风味餐 E: 妥善安排游客在酒店用餐，餐费差价由游客自付
- 餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。 A: 订餐人姓名 B: 订餐标准 C: 用餐时间 D: 联系方式