上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。
上面发酵啤酒
举一反三
内容
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上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。
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啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是 。 A: 生长温度不同 B: 菌体重量不同 C: 二氧化碳产生速率不同 D: 发酵培养基不同
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我国的小麦啤酒香味突出，主要采用（）酵母和低温发酵工艺。 A: 上面发酵 B: 下面发酵 C: 粉状酵母 D: 鲜酵母
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中国大学MOOC: 上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。
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上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。 （）