食物营养价值的评价方法不包括（）
A: A营养素的种类和数量
B: B营养质量指数
C: C食物的抗氧化能力
D: D食物的感官×指标
A: A营养素的种类和数量
B: B营养质量指数
C: C食物的抗氧化能力
D: D食物的感官×指标
举一反三
- 食物营养价值的高低取决于 A: 营养素种类和含量 B: 营养素质量 C: 营养素在加工烹饪过程中的变化 D: 食物抗氧化能力和GI E: 食物中抗营养因子
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括：（ ）。 A: 营养素种类 B: 食物的总抗氧化能力 C: 营养素质量 D: 烹调加工的影响
- 营养质量指数（INQ）四评价食物 A: 消化率的指标 B: 利用率的指标 C: 营养价值的指标 D: 能量密度的指标 E: 营养素含量指标
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（） A: 营养素种类 B: 营养素含量 C: 营养素质量 D: 烹调加工的影响 E: 食物的总抗氧化能力
- 食物的营养价值是指食物中所含营养素的能够满足人体营养需求的程度。 A: 种类 B: 数量 C: 热能 D: 种类、数量和热能