评价食物的营养价值应考虑的因素包括：（ ）。
A: 营养素种类
B: 食物的总抗氧化能力
C: 营养素质量
D: 烹调加工的影响
A: 营养素种类
B: 食物的总抗氧化能力
C: 营养素质量
D: 烹调加工的影响
举一反三
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（） A: 营养素种类 B: 营养素含量 C: 营养素质量 D: 烹调加工的影响 E: 食物的总抗氧化能力
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（） A: A营养素种类 B: B营养素含量 C: C营养素质量 D: D烹调加工的影响 E: E食物的总抗氧化能力
- 食物营养价值的高低取决于 A: 营养素种类和含量 B: 营养素质量 C: 营养素在加工烹饪过程中的变化 D: 食物抗氧化能力和GI E: 食物中抗营养因子
- 食物营养价值的评价方法不包括（） A: A营养素的种类和数量 B: B营养质量指数 C: C食物的抗氧化能力 D: D食物的感官×指标
- 评价食物的营养价值应考虑的因素不包括（ ） A: 营养素种类 B: 营养素含量 C: 生产日期 D: 烹调加工的影响