为婴幼儿营造良好的进餐环境，在物质环境的创设上应注意（）。
A: 餐厅的空间宽敞明亮
B: 餐厅周围的环境安静
C: 餐厅的整体色调和谐统一
D: 餐具卫生、美观、耐用
A: 餐厅的空间宽敞明亮
B: 餐厅周围的环境安静
C: 餐厅的整体色调和谐统一
D: 餐具卫生、美观、耐用
A,B,C,D
举一反三
- 婴幼儿进餐的（）应该是餐厅周围环境安静，室内光线明亮，温度适宜。 A: 精神环境 B: 家庭环境 C: 精神文化 D: 物质环境
- 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。 A: 装修风格 B: 用餐环境 C: 用餐对象 D: 环境色调
- 要有良好的进餐环境，保持环境安静、整洁，（）应适应婴幼儿的特点。 A: 桌椅 B: 饮食 C: 餐具 D: 环境
- 要有良好的进餐环境，保持环境安静、整洁，（）应适应婴幼儿的特点。 A: A桌椅 B: B饮食 C: C餐具 D: D环境
- 餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。 A: 服务水平 B: 装修风格 C: 环境布置 D: 环境设计
内容
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餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。 A: A服务水平 B: B装修风格 C: C环境布置 D: D环境设计
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影响餐厅环境气氛的因素有（）。 A: 座位的布置 B: 餐厅的照明 C: 服务人员的服饰 D: 餐厅的卫生
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____的进餐环境不利于提高幼儿食欲。 A.安静 B.嘈杂 C.清洁 D.愉快 [解析]答案: B。 本题主要考查影响进餐的环境特点。良好的进餐环境有助于婴幼儿食欲的产生,进餐室或教室窗明几净、温暖明亮、舒适美观、餐具清洁、摆放整齐、安静等条件,有助于婴幼儿食欲的产生。相反,昏暗、拥挤、寒冷、肮脏、嘈杂、有陌生人或孩子不喜欢的人的环境,只会降低婴幼儿的食欲,影响婴幼儿进餐的情绪。 [鉴定点分布]相关知识一生活管理→进餐→影响进餐的环境特点
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良好的进餐环境是保持环境安静整洁，桌椅应适应婴幼儿的特点。
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餐饮气氛主要有下面那些内容构成 ( ) A: 餐厅空间 B: 装饰装潢 C: 餐具家具 D: 服务环境