关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 被称为餐饮场所的商品目录和介绍书的是（ ）。 A: 餐厅文化 B: 餐厅品牌 C: 餐厅布局 D: 餐厅菜单 被称为餐饮场所的商品目录和介绍书的是（ ）。A: 餐厅文化B: 餐厅品牌C: 餐厅布局D: 餐厅菜单 答案： 查看 举一反三 餐厅分为三种布局形式： 、 、 。 A: 独立式餐厅 B: 一体式餐厅与客厅 C: 一体式餐厅与厨房 D: 走道式餐厅 下面哪一项不属于餐厅菜单中的告示性信息,()。 A: 餐厅的特色风味 B: 餐厅的名称 C: 餐厅的质量 D: 餐厅加收的费用 泰国餐厅、越南餐厅都属于东南亚特色餐饮。（ ） 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。 A: 环境 B: 档次 C: 位置 D: 品牌 餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。 A: 餐厅类型 B: 宾客需求 C: 餐厅销售 D: 餐厅经营目标
