用化学方法鉴别下列各组化合物：三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯[br][/br]
[tex=6.286x1.286]dPab79KWUtzI5FkDzwpHBivIHO31UX1Xu7rx+1qZVSg=[/tex]另一种解：[img=515x198]17e531825b35483.png[/img]
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举一反三
内容
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试用化学方法鉴别下列化合物 三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯.
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用化学方法鉴别下列化合物（1）硬脂酸和蜡 （2）三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯 （3）石油和花生油
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甘油酯，分为单酯、双酯和三酯，这三种甘油酯都具有乳化能力，最常用的为甘油单硬脂酸酯
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油脂的化学结构是（ ） A: 甘油磷脂 B: 单甘油脂 C: 混甘油酯 D: 甘油三酯
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最常用的甘油酯乳化剂为甘油单硬脂酸酯。