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  • 2021-04-14 问题

    甘油酯，分为单酯、双酯和三酯，这三种甘油酯都具有乳化能力，最常用的为甘油单硬脂酸酯

    甘油酯，分为单酯、双酯和三酯，这三种甘油酯都具有乳化能力，最常用的为甘油单硬脂酸酯

  • 2022-06-06 问题

    最常用的甘油酯乳化剂为甘油单硬脂酸酯。

    最常用的甘油酯乳化剂为甘油单硬脂酸酯。

  • 2022-05-30 问题

    油脂的化学结构是（ ） A: 甘油磷脂 B: 单甘油脂 C: 混甘油酯 D: 甘油三酯

    油脂的化学结构是（ ） A: 甘油磷脂 B: 单甘油脂 C: 混甘油酯 D: 甘油三酯

  • 2022-06-26 问题

    脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。 A: 正确 B: 错误

    脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。 A: 正确 B: 错误

  • 2022-06-26 问题

    中国大学MOOC: 脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

    中国大学MOOC: 脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

  • 2022-05-26 问题

    甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯，约占脂类的95%。

    甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯，约占脂类的95%。

  • 2022-06-12 问题

    下列哪个选项不属于类脂。 A: 磷酸甘油酯 B: 甘油三酯 C: 神经鞘脂 D: 胆固醇

    下列哪个选项不属于类脂。 A: 磷酸甘油酯 B: 甘油三酯 C: 神经鞘脂 D: 胆固醇

  • 2022-05-29 问题

    以下哪个不是人体皮脂腺分泌的皮脂( ) A: 角鲨烯和蜡酯 B: 甘油三酸酯 C: 胆固醇酯 D: 磷酸三甘油酯

    以下哪个不是人体皮脂腺分泌的皮脂( ) A: 角鲨烯和蜡酯 B: 甘油三酸酯 C: 胆固醇酯 D: 磷酸三甘油酯

  • 2022-06-19 问题

    半合成脂肪酸甘油酯 A: 吐温61 B: 可可豆脂 C: PEG4000 D: 甘油明胶 E: 棕榈酸酯

    半合成脂肪酸甘油酯 A: 吐温61 B: 可可豆脂 C: PEG4000 D: 甘油明胶 E: 棕榈酸酯

  • 2022-06-19 问题

    半合成脂肪酸甘油酯是（） A: PEG4000 B: 棕榈酸酯 C: 吐温60 D: 可可豆脂 E: 甘油明胶

    半合成脂肪酸甘油酯是（） A: PEG4000 B: 棕榈酸酯 C: 吐温60 D: 可可豆脂 E: 甘油明胶

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