国家标准规定，腊肉、成肉、灌肠制品中酸价（以脂肪计）（KOH）的指标为（）
A: ≤1.0mg/g
B: ≤4.0mg/g
C: ≤1.6mg/g
D: ≤0.1mg/g
A: ≤1.0mg/g
B: ≤4.0mg/g
C: ≤1.6mg/g
D: ≤0.1mg/g
举一反三
- 根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》，食用植物油（包括调和油）酸价(KOH)应（ ）？ A: ≤4 mg/g B: ≤3 mg/g C: ≤6 mg/g D: ≤5 mg/g
- 国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。 A: 2.0 B: 3.0 C: 4.0 D: 5.0
- 肌红蛋白含量是影响肉色的主要因素，在猪肉中肌红蛋白含量约为 A: 0.2-1.8 mg/g B: 0.6-4 mg/g C: 3-10 mg/g D: 15-30 mg/g
- 常量分析是指取样量 A: 0.1～1 g B: 0.01~0.1 g C: 0.1~10 mg D: <0.1 mg
- 对固体样品，常量分析是指取样量 A: 0.1 g B: 0.01~0.1 g C: 0.1~10 mg D: 0.1 mg