选择一种常见的水产原料，设计开发一种水产冷冻调理食品（熟制品），并说明其操作要点。
可以选择鱼虾贝等常见的水产原料，根据水产冷冻调理食品的生产工艺和产品特点进行工艺设计，必须对产品进行熟化操作，写明对应的要点，合理即可。根据情况设计合理即可。
举一反三
内容
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生鲜冷冻水产食品
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水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？
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（）就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料，经擂溃、成型、加热等工艺制成的一类水产食品。 A: 鱼糜制品 B: 冷冻品 C: 冷冻鱼 D: 冷冻鱼糜
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我国水产三级水产种业体系包括什么？
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简述冷冻水产食品具备哪些条件。