油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的( )
A: 分子量
B: 酸败程度
C: 饱和程度
D: 溶解度
A: 分子量
B: 酸败程度
C: 饱和程度
D: 溶解度
A
举一反三
内容
- 0
利用油脂的皂化值，可计算油脂的 A: 酸败程度 B: 不饱和程度 C: 氧化程度 D: 平均相对分子量
- 1
智慧职教: 油脂皂化值的测定可以判断油脂分子量的大小，皂化值与油脂的相对分子质量成正比。
- 2
皂化值的大小可判断油脂的 A: 水解程度; B: 不饱和程度; C: 乳化程度; D: 酸败程度; E: 平均分子量
- 3
油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的（
- 4
评价油脂质量时，利用（）来判断油脂的酸败程度 A: 皂化值 B: 酸价 C: 碘值 D: 过氧化值