关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效果（） A: 增加储存时间 B: 防止风味改变 C: 防止污染 D: 以上皆是 烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效果（）A: 增加储存时间B: 防止风味改变C: 防止污染D: 以上皆是 答案： 查看 举一反三 清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（） A: 防止污染 B: 防止交叉污染 C: 防止污染和交叉污染 D: 防止差错 火焰消毒要全面，时间达到10S以上，以达到彻底消毒，防止污染的目的。（ ） 包装的保护性主要体现在（ ） A: 防止商品破损变形 B: 防止商品发生化学变化 C: 防止有害生物对产品的影响 D: 防止物流成本上升 E: 防止污染 食品添加剂还能防止烘焙产品 ( ) 。 各种风味达到极佳均衡态势，有全风味烘焙之称的烘焙度是（ ）。 A: 高度烘焙 B: 肉桂烘焙 C: 城市烘焙 D: 全城市烘焙
