智慧职教: 巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
正确
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举一反三
内容
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加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪含量过高时要添加 或分离 。
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加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（） 。
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【多选题】下列液态乳加工中,可以使用复原乳为原料乳的是()。 A. 巴氏杀菌乳 B. 灭菌乳 C. 超巴氏杀菌乳 D. 调制乳
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中国大学MOOC: 加工巴氏杀菌乳是时，当原料乳脂肪过高时要添加 或分离 。
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液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌和（）三类。