关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 烩菜通常勾薄芡，使（）融合后，口味鲜醇。 A: 酸甜 B: 咸鲜 C: 荤素 D: 汤菜 烩菜通常勾薄芡，使（）融合后，口味鲜醇。A: 酸甜B: 咸鲜C: 荤素D: 汤菜 答案： 查看 举一反三 冷红菜头汤的口味特点是（） A: 咸鲜、微辣 B: 酸甜、微咸 C: 清凉、爽口、酸甜 D: 清香、酸、甜、咸、微辣 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 A: 芡汁大 B: 芡汁稠 C: 不勾芡 D: 芡汁明亮 烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚，（）咸香。 A: 鲜咸 B: 酸辣 C: 酸甜 D: 香甜 （ ）淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜。 A: 福州菜 B: 苏锡菜 C: 闽南菜 D: 济南菜 （）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。 A: 炸菜 B: 烩菜 C: 扒菜 D: 凉拌菜
