关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 （）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。 A: 炸菜 B: 烩菜 C: 扒菜 D: 凉拌菜 （）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。A: 炸菜B: 烩菜C: 扒菜D: 凉拌菜 答案： 查看 举一反三 （）的成品特色是汤清料烂，原汁原料。 A: 拔丝菜 B: 烩菜 C: 炖菜 D: 蒸菜 烩菜通常勾薄芡，使（）融合后，口味鲜醇。 A: 酸甜 B: 咸鲜 C: 荤素 D: 汤菜 原料质地鲜嫩,汤味鲜醇,宜菜宜汤,随涮随吃是()的特点。 A: 烩 B: 煮 C: 汤 D: 涮 宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主 鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。 A: 炸菜 B: 绘菜 C: 清淡些的扒炒菜 D: 爆烤菜
