煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 碳水化合物
D: 维生素
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 碳水化合物
D: 维生素
D
举一反三
内容
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 维生素 E: 矿物质
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蒸馒头、 煮稀饭时加碱，最容易导致（）的损失。
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。 A: 维生素 B: 蛋白质 C: 碳水化合物 D: 脂肪 E: 无机盐
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（） A: A蛋白质 B: B脂肪 C: C碳水化合物 D: D维生素
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（） A: A蛋白质 B: B脂肪 C: C碳水化合物 D: D维生素