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  • 2022-06-06
    目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有:(),电刺激法,醋渍法和压力法。
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    举一反三

    • 下列哪些方法可以提高肉的嫩化效果 A: 电刺激 B: 酶法 C: 醋渍法 D: 压力法
    • 目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括:______、_____、_______。
    • 肉的嫩化的主要方法有:( ) A: 酶法 B: 电刺激法 C: 高压法 D: 加热法
    • 肉的嫩化的主要方法有:( ) 6分 A: 酶法 B: 电刺激法 C: 高压法 D: 加热法
    • 为了加快肉的嫩化速度,一般不可以采用哪种方法( ) A: 蛋白酶嫩化法 B: 电刺激法 C: 盐溶液嫩化 D: 碱嫩化法

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