关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 面粉有吸收各种气体的特点。因此，保管面粉时要避免与有突出气味的原料混放，以免面粉（）异味。 面粉有吸收各种气体的特点。因此，保管面粉时要避免与有突出气味的原料混放，以免面粉（）异味。 答案： 查看 举一反三 新鲜的面粉有正常的气味，色泽。 鉴别面粉的质量-气味鉴别 制作油蛋糕要选用（）。 A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉 D: 任何面粉 制作软质面包的面粉，使用前要过筛，其目的是（）. A: 除去杂质 B: 除去异味 C: 使面粉形成松散细小的微粒 D: 带入空气，促进面团发酵 E: 促进面粉的水化作用 F: 控制面粉的温度 精制面粉营养素的含量要低于普通面粉。
