• 2021-04-14
    蛋白质具有两性电离性质,大多数蛋白质在酸性溶液中带______________电荷,在碱性溶液中带______________电荷。当蛋白质处在某一pH溶液中时,它所带正负电荷数相等,此时的蛋白质成为______________,该溶液的pH称为蛋白质的______________