关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 如果冷藏食品不经过回热就直接出库,会使冷藏食品受污染,造成食品品质下降,甚至腐烂。() 如果冷藏食品不经过回热就直接出库,会使冷藏食品受污染,造成食品品质下降,甚至腐烂。() 答案： 查看 举一反三 冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（） A: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ B: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃ C: 冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃ D: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ 食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？ 水产食品冷藏时品质变化的现象？ 为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？ 食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。 A: 失水 B: 失重 C: 干耗 D: 品质下降
