下列有关关键限值的描述正确的是（）
A: 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
B: 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制
C: 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息
D: 以上都正确
A: 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
B: 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制
C: 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息
D: 以上都正确
A
举一反三
- 下列有关关键限值的描述正确的是( ) A: 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效 B: 对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值,有的应按OPRP控制 C: 关键限值是一个具体的值,不能是主观信息 D: 其他三项都正确
- 根据关键控制点实施控制的危害类型不同，关键限值可以分为（)。 A: 化学关键限值 B: 重金属关键限值 C: 微生物关键限值 D: 物理关键限值 E: 农药残留关键限值
- 下列对关键限值的提法，正确的是()。 A: 一个关键控制点可能有几个关键限值 B: 关键限值是区分可接受或不可接受水平的指标 C: 关键限值严于操作限值 D: 关键限值应直观、易于监测并不能违背法规
- 【单选题】下列关于关键控制点的说法正确的是: A. 关键控制点必须设置关键限值 B. 一个关键控制点控制一个已识别出的危害 C. 通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害 D. 每个食品企业都一定会存在关键控制点
- 下列关于关键限值（CL）说法正确的是（ ）。 A: 关键限值是区分接受和不可接受的判定值，当超过关键限值的产品是潜在不安全产品。 B: 一个关键控制点可以有多个关键限值。 C: 建立的关键限值应选择可操作性强，易于监测的指标，微生物检测不能用作关键限值。 D: 微生物指标通常可以作为关键限值
内容
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显著食品安全危害通过（）确定的需要由控制措施控制的食品安全危害 A: 关键限值 B: 危害评估 C: 关键控制点 D: 控制措施
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HACCP原理的基础是()。 A: 确定关键控制点 B: 建立关键限值 C: 关键控制点的监控 D: 危害分析与控制措施
- 2
当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
- 3
HACCP计划的内容包括()。 A: 确定关键控制点 B: 确定关键限值 C: 确定关键控制点的监控系统 D: 建立纠正和纠正措施 E: 监视的记录保持
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（）HACCP计划不包括下列哪一项信息 A: 关键控制点 B: 关键限值 C: 设备维护 D: 监视人员