根据关键控制点实施控制的危害类型不同，关键限值可以分为（)。
A: 化学关键限值
B: 重金属关键限值
C: 微生物关键限值
D: 物理关键限值
E: 农药残留关键限值
A: 化学关键限值
B: 重金属关键限值
C: 微生物关键限值
D: 物理关键限值
E: 农药残留关键限值
A,C,D
举一反三
- 下列关于关键限值（CL）说法正确的是（ ）。 A: 关键限值是区分接受和不可接受的判定值，当超过关键限值的产品是潜在不安全产品。 B: 一个关键控制点可以有多个关键限值。 C: 建立的关键限值应选择可操作性强，易于监测的指标，微生物检测不能用作关键限值。 D: 微生物指标通常可以作为关键限值
- 下列对关键限值的提法，正确的是()。 A: 一个关键控制点可能有几个关键限值 B: 关键限值是区分可接受或不可接受水平的指标 C: 关键限值严于操作限值 D: 关键限值应直观、易于监测并不能违背法规
- CCP称为 （ ） 。 A: 危害分析和关键控制点 B: 危害分析 C: 关键限值 D: 关键控制点
- 下列有关关键限值的描述正确的是（） A: 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效 B: 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制 C: 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息 D: 以上都正确
- 下列有关关键限值的描述正确的是( ) A: 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效 B: 对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值,有的应按OPRP控制 C: 关键限值是一个具体的值,不能是主观信息 D: 其他三项都正确
内容
- 0
罐头生产中，关键限值与操作限值哪个值更高（多）一些？ A: 关键限值 B: 操作限值 C: 相等
- 1
关键限值就是在危害管理上区分（）、（）的限值。
- 2
当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
- 3
关键限值称为________。
- 4
操作限值和关键限值是一样的概念