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  • 2022-06-07
    大多数天然淀粉是由两种多糖型的混合物组成,它的结构有直链淀粉和支链淀粉之分,其中直链淀粉可以溶解在水中,而不溶的部分就是支链淀粉。
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    举一反三

    • 大多数天然淀粉是由两种多糖型的混合物组成,它的结构有直链淀粉和支链淀粉之分,其中直链淀粉可以溶解在水中,而不溶的部分就是支链淀粉。 A: 正确 B: 错误
    • 淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉,其中负责浆膜柔韧性的是 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉
    • 直链淀粉和支链淀粉哪个粘性大 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉
    • 淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉遇单质碘显 色,支链淀粉遇单质碘显 色
    • 淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉遇碘呈红色,支链淀粉遇碘呈蓝色。[br][/br]

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