在牛肉加工方面，一般胴体部分指的是将牛屠宰后要去掉（ ）。
举一反三
- 广义地讲，牛肉也就是指牛胴体，即指牛被屠宰后，除去______、_______、_______、蹄和______后剩下的部分，它包括______组织、______组织、______组织、骨组织及神经等。
- 比较牛、猪屠宰加工过程中的异同点，并分析牛肉比猪肉价格高的原因。
- 牛、鸡、猪的屠宰比例中胴体含量最多的为（）。 A: 猪 B: 牛 C: 鸡 D: 都不对
- 一个深冬的夜晚，甲发现了一条走失的牛，将其关在自家的牛栏中，等待失主前来认领。当晚狂降大雪，大雪压塌了牛栏，将牛压死。第二天，甲请人将牛屠宰，花去屠宰费500元。牛皮牛肉共得价款5000元。该牛价值10000元。后牛主乙知道此事，就返还牛款问题与甲发生纠纷。卖牛肉得款前，甲乙之间的法律关系是（ ）
- 乳牛肉是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。 A: A3～5个月 B: B2～3个月 C: C1～2个月 D: D1.5～4个月