关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC: 食品的烟熏方法根据熏室温度的不同，可分为（ ）。 中国大学MOOC: 食品的烟熏方法根据熏室温度的不同，可分为（ ）。 答案： 查看 举一反三 根据烟熏温度不同，直接烟熏可分为以下几种方法 采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。 为了提高烟熏食品的安全性，可采用__________方法。 A: 控制生烟温度降低3，4-苯并芘的生成 B: 熏烟过滤 C: 增加熏架高度防止烤焦滴油 D: 采用液熏法代替传统烟熏法 食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。 为了避免烟熏食品中含有苯并芘,可通过()。 A: 熏烟经过滤后再与食品接触 B: 使用液熏剂 C: 降低熏烟产生的温度 D: 降低熏烟浓度
