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  • 2022-06-09
    食品加工操作人员洗手消毒过程中,手部的消毒较清洗更为重要()
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    举一反三

    • 在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部。
    • 从事接触直接入口食品工作的从业人员,加工制作食品前不但要按洗手步骤清洗双手,而且还要进行手部消毒。
    • 消毒剂重要的是起消毒作用,在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
    • 洗手消毒设施附近有相应的清洗、消毒用品和干手用品或设施,员工专用洗手消毒设施附近有洗手消毒方法标识,并按操作进行()
    • 标准洗手方法是什么?() A: 按照洗手七步法“内外夹弓大立腕”进行,清洗时间达到20秒,手部消毒达到30秒 B: 按照洗手七步法“内外夹弓大立腕”进行,清洗时间达到30秒,手部消毒达到40秒

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