关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 中国大学MOOC: 煎的类型分为三种：清煎、面包粉煎和挂糊煎。 中国大学MOOC: 煎的类型分为三种：清煎、面包粉煎和挂糊煎。 答案： 查看 举一反三 煎的类型分为三种：清煎、面包粉煎和挂糊煎。 A: 正确 B: 错误 （）的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。 A: 清煎 B: 沾面粉煎 C: 裹蛋液煎 D: 挂面包煎糊 中国大学MOOC: 油炸类型分为三种：清炸、面包粉炸和挂糊炸。 干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。 A: 拍粉 B: 挂蛋清糊 C: 挂全蛋糊 D: 拍粉拖蛋糊 中国大学MOOC: 煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。
