【单选题】直接接触食品的设备、工具、管道表面要(),便于拆卸、清洗和消毒。 A. 清洁，无死角，不易积垢 B. 清洁、边角圆滑，无死角 C. 清洁，边角锐利，无死角，不易积垢 D. 清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢
【单选题】直接接触食品的设备、工具、管道表面要(),便于拆卸、清洗和消毒。 A. 清洁，无死角，不易积垢 B. 清洁、边角圆滑，无死角 C. 清洁，边角锐利，无死角，不易积垢 D. 清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢
遮蔽物越高大，其遮蔽界和死角就越小，反之，遮蔽物越矮小，遮蔽界和死角也就大。（）
遮蔽物越高大，其遮蔽界和死角就越小，反之，遮蔽物越矮小，遮蔽界和死角也就大。（）
死角区识别和监控应包含以下（）方面的死角区域识别 A: 热处理设备 B: 装载工具 C: 物流器具 D: 办公室
死角区识别和监控应包含以下（）方面的死角区域识别 A: 热处理设备 B: 装载工具 C: 物流器具 D: 办公室
保洁时应把死角的蜘蛛网，灰尘清理干净。()
保洁时应把死角的蜘蛛网，灰尘清理干净。()
发酵罐的死角造成的杂菌污染如何防治？
发酵罐的死角造成的杂菌污染如何防治？
危险源辨识原则：横向到边、纵向到底、不留死角
危险源辨识原则：横向到边、纵向到底、不留死角
下面哪个位置会成为被顾客冷落的死角。（ ）
下面哪个位置会成为被顾客冷落的死角。（ ）
如果着火罐已经出现塌陷状燃烧，会因罐体变形出现死角火点，可利用提升液面，或灌注灭火的方式，消灭死角火点
如果着火罐已经出现塌陷状燃烧，会因罐体变形出现死角火点，可利用提升液面，或灌注灭火的方式，消灭死角火点
打扫卫生时，应认真细致，机床的死角位置也要清扫干净。
打扫卫生时，应认真细致，机床的死角位置也要清扫干净。
盘点要注意发货车辆，不要站在车辆司机视线死角位置。
盘点要注意发货车辆，不要站在车辆司机视线死角位置。