为达到烧烤成品香脆的特色，烧烤后加热只用开放的形式。

天目笋干采用小竹笋制成，味香脆鲜美，因盛产于（），故得其名。

一家饼干厂要以“香脆”作为商标申请注册，依我国商标法规定获得注册应具备的条件是（ ）

东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆。

干烙的成品特点是：皮面香脆、无油，内里松软，呈（）色。 A: 深红 B: 浅黄 C: 油亮 D: 虎皮

刷油烙的成品特点是：色泽金黄、皮面香脆、内心（）。 A: 鲜香 B: 柔香 C: 柔韧 D: 柔软

川菜的特征是() A: 用料广博 B: 菜肴新颖奇异 C: 味道多样 D: 具有鲜、嫩、香脆的特色 E: 菜肴适应面广

干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。 A: 柔韧 B: 甜脆 C: 焦嫩 D: 香脆

（）类菜肴具有制作精细，色泽金黄，一面香脆，一面软嫩，口味咸鲜的特点。 A: 焗 B: 烤 C: 煎 D: 贴

外卖中制作酥炸鸡腿排，酥炸酱汁的配比是120g香脆炸粉：（）水。 A: 133g B: 143g C: 153g D: 163g