罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（）。
罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（）。
下列食品中不属于罐头食品的是（ ） A: 果粒橙饮料 B: 午餐肉罐头 C: 发酵型酸奶 D: 糖水梨罐头
下列食品中不属于罐头食品的是（ ） A: 果粒橙饮料 B: 午餐肉罐头 C: 发酵型酸奶 D: 糖水梨罐头
下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 罐头容器 C: 食品的粘稠度 D: 杀菌设备
下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 罐头容器 C: 食品的粘稠度 D: 杀菌设备
下列因素中( <br/>)与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 杀菌设备 C: 食品的粘稠度 D: 罐头容器
下列因素中( <br/>)与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 杀菌设备 C: 食品的粘稠度 D: 罐头容器
【单选题】下列因素中, 与杀菌时罐头食品的传热无关。 A. 杀菌设备 B. 罐头容器 C. 食品的粘稠度 D. 食品的pH
【单选题】下列因素中, 与杀菌时罐头食品的传热无关。 A. 杀菌设备 B. 罐头容器 C. 食品的粘稠度 D. 食品的pH
罐头食品按pH的不同可分为（）。 A: A低酸性罐头 B: B高酸性罐头 C: C中酸性罐头 D: D酸性罐头
罐头食品按pH的不同可分为（）。 A: A低酸性罐头 B: B高酸性罐头 C: C中酸性罐头 D: D酸性罐头
霉菌和酵母菌污染主要发生哪种类型的罐头食品？ A: 酸性罐头 B: 低酸性罐头
霉菌和酵母菌污染主要发生哪种类型的罐头食品？ A: 酸性罐头 B: 低酸性罐头
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响？
罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响？
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）。
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）。