餐后甜酒的原材料的两类型是（） A: 果料类和植物类 B: 果料类和谷物类 C: 谷物类和植物类

餐后甜酒的原材料的两类型是（） A: A果料类和植物类 B: B果料类和谷物类 C: C谷物类和植物类

高炉在采用拉风坐料时，如果料坐不下来，（）。

按照所用原料的不同，酸乳分为：纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳。()

烘烤成功的面包的内部组织应该为（） A: 面包的蜂窝细密均匀，无大孔洞 B: 蜂窝壁薄而透明度好 C: 富有弹性，瓤色洁白，撕开成片 D: 带有果料的面包,果料分布要均匀

果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种（）的特殊香味。 A: 干果 B: 果料 C: 蔬果 D: 果汁

山药粥的成品特点是：色白，（），口味清香。 A: 滑润爽口 B: 果料芳香 C: 口感绵润 D: 别具风味

搅拌型酸乳工艺流程：原料乳验收→预处理→标准化→均质→杀菌→（）→接种→（）→冷却→添加果料→（）→灌裝→冷藏后熟。

在装配单元单站程序执行过程中, 如果料仓有料,左侧料盘无料,则执行落料动作

果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种（）的特殊香味。 A: A干果 B: B果料 C: C蔬果 D: D果汁