褐变反应分为氧化褐变和

油脂的劣变反应有_______、______和水解酸败三种类型

由[X]补求[-X]补是将( )。 A: [X]补各值保持不变 B: [X]补符号位变反，其他各位不变 C: [X]补除符号位外,各位变反,末位加1 D: [X]补连同符号位一起变反,末位加1

非酶褐变反应会造成下列哪些营养元素的损失（

如果X为负数，由[X]补求[-X]补是将:? [X]补各值保持不变|[X]补符号位变反，其它各位不变|[X]补除符号位外，各位变反，未位加1|[X]补连同符号位一起各位变反，未位加1

糖类化合物参与的褐变反应属于（）褐变，包括有（）和（）。

果蔬中的褐变反应分为酶促褐变和（ ）。

负数求补的规则：对原码，符号位保持不变，其余各位变反，末位加1。

每种类型的无义密码子都被带有突变反密码子的tRNA抑制。 A: 正确 B: 错误

食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为_______和_______，其中非氧化褐变又分为_______和_______。