奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧，主要是为了（）
A: 增加青菜营养
B: 减少农药污染危害
C: 保持菜叶新鲜
D: 保持菜叶水分
A: 增加青菜营养
B: 减少农药污染危害
C: 保持菜叶新鲜
D: 保持菜叶水分
举一反三
- 不正确的青菜泥制作方法（） A: 适量青菜叶子洗净加入沸水内煮约1～2分钟 B: 取出菜叶用粉碎机，或在铜丝网上研磨 C: 滤出菜泥 D: 适量青菜叶子洗净加入清水内煮约1～2分钟
- 青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该先切后洗。（）
- 青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该（）。 A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 不洗就切 D: 随意
- 炒青菜时，放盐的最好时机是（） A: 刚入锅不久 B: 青菜炒至五成熟时 C: 青菜炒至八成熟时 D: 青菜出锅时
- 制作绿叶青菜泥的方法（） A: 将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 B: 将青菜洗净，切成断，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 C: 将青菜洗净，放入锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 D: 将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸5－8分钟停火，控出水分