熏烤食品中多环芳烃的含量会增加。
对
本题目来自[网课答案]本页地址：https://www.wkda.cn/ask/toxejzoatxtoooo.html
举一反三
内容
- 0
胃癌与长期食用腌制、熏、烤食品有关，这些食物中含有下面哪些致癌物质 A: 脂肪 B: 防腐剂 C: 亚硝酸盐 D: 多环芳烃化合物 E: 真菌毒素
- 1
油炸、熏烤食物中含有_________，可以诱发胃癌等消化道肿瘤。 A: 亚硝基化合物 B: 黄曲霉素 C: 多环芳烃 D: 杂环胺
- 2
食品中多环芳烃类化合物有哪些主要来源？如何降低食品中的多环芳烃类化合物的产生？
- 3
食品中多环芳烃主要来源于（
- 4
食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（） A: 红烧 B: 腌制 C: 熏烤 D: 油炸 E: 清炒