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  • 2022-05-30
    如果将有强烈气味的食品与其它食品放在一起冷却储藏,这些强烈气味就有可能串给其他食品。
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    举一反三

    • 凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
    • 当同一冷藏室里某些食品具有强烈的气味,这些易挥发的气味会被吸附在其它食品上,称为串味或移臭。()
    • 将有强烈香味或臭味的食品与其它食品存放在一起,会发生串味。
    • 服务人员在上岗前应避免食用具有强烈气味的食品。
    • 接班前和工作中不食用()等有强烈刺激性气味的食品。 A: 大蒜 B: 大葱 C: 韭菜 D: 馒头

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