青豆（毛豆）唯一缺点是（ ）
A: 蛋白质含量极低
B: 矿物质含量较低
C: 草酸含量较高，抑制钙和铁的吸收
D: 维生素含量较低
A: 蛋白质含量极低
B: 矿物质含量较低
C: 草酸含量较高，抑制钙和铁的吸收
D: 维生素含量较低
举一反三
- 青豆（毛豆）唯一缺点是（ ） A: 蛋白质含量极低 B: 矿物质含量较低 C: 草酸含量较高，抑制钙和铁的吸收 D: 维生素含量较低
- 动物内脏突出的营养素特点（） A: 脂肪含量较高 B: 蛋白和胆固醇含量较高 C: 无机盐含量较低 D: 维生素含量较低 E: 碳水化合物含量较高
- 菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（） A: 纤维素含量高 B: 维生素C含量高 C: 草酸含量高 D: β-胡萝卜素含量高
- 菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是 A: 纤维素含量高 B: 维生素C含量高 C: 草酸含量高 D: 胡萝卜素含量高 E: 铁为结合状态
- 与一般地区相比，干旱地区种子 A: 淀粉含量较低，蛋白质含量较高 B: 淀粉含量较高，蛋白质含量较低 C: 淀粉与蛋白质含量都较低 D: 淀粉与蛋白质含量都较高